🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de azeite
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 3 abobrinhas picadas
- 2 pimentões vermelho picados
- 2 caldo de legumes
- 150 ml de água
- Orégano a gosto
- 1 pitada de sal
- 300 g de mussarela ralada
- 200 g de mussarela ralada
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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No liquidificador coloque os ovos, o leite, o azeite, o sal e o parmesão.
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Bata por 5 minutos.
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Coloque esta mistura em um recipiente e agregue a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com um fouêt.
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Em seguida coloque o fermento em pó.
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Pique a abobrinha, a cebola e o pimentão.
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Aqueça uma panela, coloque o óleo e deixe aquecer.
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Coloque a cebola para refogar.
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Em seguida acrescente o pimentão e deixe murchar um pouco.
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Coloque a abobrinha, os caldo de legumes e o orégano, mexa e coloque a água.
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Cozinhe por 5 minutos em fogo alto, deixe al dente.
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Corrija o sal no final, só acrescente se precisar, pois o caldo já tem sal.
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Deixe esfriar para rechear a torta.
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Não coloque o caldo que sobra na panela.
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Com a forma untada e enfarinhada coloque uma camada da massa, em seguida coloque o recheio já frio, em cima do recheio coloque a mussarela.
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Coloque o restante da massa ,se necessário espalhe com uma colher.
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Por cima coloque a mussarela ralada o parmesão e o orégano.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos ou até que fique dourada.
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Essa torta é maravilhosa, fica crocante em cima e saborosa e fresca por dentro.
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