Torta cremosa de milho

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 200 g de margarina ou manteiga gelada e em pedaços pequenos
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola média picadinha
• 2 latas de milho em conserva (com a água)
• 1 xícara de chá de leite líquido
• Sal e noz moscada ou pimenta do reino a gosto
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.

2. 2

   Fazer uma cova no centro, colocar a margarina ou manteiga e trabalhar a massa com a ponta dos dedos até fazer uma farofa.

3. 3

   Juntar a gema e trabalhar mais um pouco para dar liga.

4. 4

   Embrulhar em plástico e levar para descansar na geladeira por 20 minutos.

5. 5

   Dourar a cebola na margariana, juntar uma lata de milho escorrido (reservar a água) e refogar por 1 minuto.

6. 6

   Liquidificar a outra lata de milho com água mais a água reservada, o amido de milho e o leite.

7. 7

   Juntar ao refogado e cozinhar em fogo brando, sempre mexendo, até ferver e engrossar.

8. 8

   Temperar com sal e noz moscada ou pimenta do reino.

9. 9

   Usar morno ou frio.

10. 10

    Dividir a massa em três partes.

11. 11

    Com duas partes, forrar fundo e lateral de uma fôrma desmontável média.

12. 12

    Espalhar o recheio e cobrir com a massa restante.

13. 13

    Pincelar gema e levar ao forno médio, pré-aquecido, até dourar bem.

14. 14

    Retirar do forno, esperar 10 minutos para desenformar.

15. 15

    Decorar a gosto.

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