Torta creme de abacaxi do Patrick

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de leite
• 4 xícaras (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• ½ vidro de essência de rum
• 1 abacaxi descascado e cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 caixinhas de gelatina de abacaxi
• 700 ml de água (sendo 350 ml de água fervente e 350 ml de água gelada)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em uma bacia, amasse tudo até ficar bem homogêneo.

2. 2

   Modele a massa em uma forma de aro removível untada e leve para assar.

3. 3

   Misture tudo e leve ao fogo até ficar um creme espesso.

4. 4

   Deixe esfriar e coloque sobre a massa assada.

5. 5

   Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter e quando estiver dourado, acrescente ½ xícara (chá) de água e mexa bem.

6. 6

   Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e acrescente o abacaxi cortado em cubos e cozinhe até o abacaxi virar um doce e os cubos ficarem com aparência transparente e adquirir a cor dourada da calda de açúcar.

7. 7

   Deixe esfriar e coloque em cima do creme.

8. 8

   Dissolver a gelatina na água fervente e em seguida misture a água gelada.

9. 9

   Leve à geladeira até começar a ficar consistente e aí coloque em cima do doce de abacaxi.

10. 10

    Pronto, a torta está montada.

11. 11

    Leve-a para a geladeira até que a gelatina fique firme e então estará pronta para servir.

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