Torta com doce de leite e morangos

🥕 Ingredientes

• 30 biscoitos champanhe
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 gemas
• 12 g de gelatina natural
• 60 ml de água
• 230 g de doce de leite chocolate
• 340 ml de leite
• 300 g de creme de leite batido
• Decoração: Morangos e chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre o fundo de uma forma de abrir com papel-manteiga.

2. 2

   Coloque os biscoitos champanhe no fundo e nas laterais.

3. 3

   Espalhe 100 g de doce de leite chocolate sobre os biscoitos.

4. 4

   Faça um creme inglês com o leite, o doce de leite e as gemas.

5. 5

   Acrescente a gelatina hidratada na água.

6. 6

   Assim que o creme inglês estiver frio, incorpore o creme de leite batido com colher e coloque na forma sobre os biscoitos.

7. 7

   Leve ao freezer.

8. 8

   Decore com morangos em metades e o chantilly.

9. 9

   Em uma panela, bata as gemas com o doce de leite até que fique um creme bem homogêneo.

10. 10

    Adicione a essência de baunilha.

11. 11

    Coloque o leite para ferver e vá despejando sobre a gemada sem parar de mexer.

12. 12

    Leve a panela do creme ao fogo baixo, mexendo até engrossar, não deixando ferver.

13. 13

    Para utilizar o creme inglês, espere esfriar.

14. 14

    Dê preferência ao creme de leite fresco.

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