Torta Brigadeiro Crocante - Áurea

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 120ml de água
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• ½ xícara de açúcar
• 60 ml de água
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de chocolate em pó
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 100ml de água
• 20ml de vinagre
• 2 xícaras de amendoim
• 800 g de Mistura Láctea Condensada Áurea
• 3 colheres de sopa bem cheia de chocolate em pó 50%
• 3 colheres de margarina
• 400ml de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, coloque as gemas com a água e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Retire da batedeira e junte a farinha aos poucos, misturando delicadamente. Junte o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

2. 2

   Na batedeira, coloque as gemas com a água e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Retire da batedeira e junte a farinha e o chocolate em pó aos poucos, misturando delicadamente. Junte o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

3. 3

   Misture o açúcar a água e o vinagre, leve ao fogo e deixe ferver sem mexer até a calda atingir cor de caramelo, desligue o fogo acrescente o amendoim e coloque em recipiente untado com margarina. Espere esfriar e quebre o crocante.

4. 4

   Levar ao fogo a Mistura Láctea Condensada Áurea, o chocolate e a margarina, mexa até a massa soltar do fundo da panela, acrescente o creme de leite misture e desligue o fogo, deixe esfriar.

5. 5

   Massa Branca, brigadeiro, crocante, massa preta, brigadeiro, crocante, massa branca, cobertura de brigadeiro e pedaços de crocante.

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