Torta Alpina

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 copo de leite quente
• 2 copos de açúcar refinado
• 2 copos de farinha de trigo
• ½ copo chocolate em pó
• 1 colher cheia de fermento em pó químico
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 2 latas de creme de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 pote de nata fresca 350 g
• 4 colheres de açúcar refinado
• 1 pote de nata fresca 350g
• 4 colheres de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, reserve.

2. 2

   Em seguida bata as gemas com o leite fervendo até aumentar bem o volume, mais ou menos 3 minutos.

3. 3

   Acrescente o açúcar, farinha, chocolate e por último as claras com o pó Royal.

4. 4

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Depois de frio corte o bolo em 3 partes e reserve.

6. 6

   Leve tudo ao fogo até dar ponto de brigadeiro e deixe esfriar.

7. 7

   Leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro e deixe esfriar.

8. 8

   Chantilly 1:Bata na batedeira até dar ponto de chantilly (com cuidado para não passar do ponto).

9. 9

   Chantilly 2:Bata na batedeira até dar ponto de chantilly (com cuidado para não passar do ponto).

10. 10

    Nessa ordem: disco de bolo, brigadeiro marrom, chantilly 2 (marrom), disco de bolo, brigadeiro branco, chantilly 1 (branco), disco de bolo.

11. 11

    Faça essa montagem dentro da mesma forma que assou o bolo e leve para gelar por mais algumas horas.

12. 12

    Em seguida desinforme e cubra com brigadeiro marrom e decore com raspas de chocolate e cereja.

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