Torta alemã de ricota com passas

🥕 Ingredientes

• 1/2 Kg de ricota fresca e amassada
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos separados
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 150 g de uvas passas (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de raspas de limão
• Canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga em creme e adicione as gemas uma a uma e o açúcar.

2. 2

   Acrescente a ricota, as claras em neve, o sal, as raspas de limão, a farinha peneirada com fermento e, por último, as passas misturadas com o amido de milho.

3. 3

   Coloque a massa em uma forma de aro removível untada e polvilhada com farinha e canela.

4. 4

   Asse em forno brando até ficar firme e dourada.

5. 5

   Retire do forno e polvilhe com açúcar e canela.

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