Tomatinhos recheados com ricota temperada

🥕 Ingredientes

• 50 tomatinhos maduros e perfeitos
• 150 g de ricota fresca
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de água filtrada
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 colher de café de sal
• 50 palitos (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomatinhos na horizontal ou vertical dependendo da sua preferência.

2. 2

   Com auxílio de uma colher de café retire as sementes deixando-os ocos.

3. 3

   Corte a ricota em cubinhos que caibam dentro do tomatinhos.

4. 4

   Tempere esses cubinhos de ricota com uma mistura de azeite, vinagre, água filtrada, orégano e sal. Reserve.

5. 5

   Coloque um cubinho de ricota temperada dentro e uma metade do tomatinho, coloque então a outra metade e se quiser, prenda com um palito. Faça esse processo em todos os tomatinhos.

6. 6

   Arrume os tomatinhos num pirex e regue-os com o restante dos temperos.

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