Tomate recheado light

🥕 Ingredientes

• 6 tomates grandes e maduros
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
• 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
• Massa de tomate a gosto
• Pimenta calabresa
• Palmito
• Folhas de alface
• 100 g de mussarela picada
• Cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar toda a polpa dos tomates e reservar.

2. 2

   Colocar os tomates sem a polpa no forno por 10 minutos.

3. 3

   Fritar a cebola no azeite,adicionar o pimentão e o alho.

4. 4

   Deixar refogar um pouco.

5. 5

   Adicionar o frango, o caldo de galinha dissolvido em água quente (1/2 copo de água), sal, pimenta calabresa, a polpa dos tomates e umas 2 colheres de massa de tomate.

6. 6

   Deixar cozinhar por 10 minutos e acrescentar ao molho mussarela e palmito picados bem pequenos.

7. 7

   Salpicar cheiro verde.

8. 8

   Forrar os tomates com uma folha de alface e rechear.

9. 9

   Levar ao forno por 20 minutos em temperatura média.

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