Sanduíche de Cookies

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de mistura para bolos (do sabor de sua preferência)
• 130 g de manteiga
• 2 ovos
• Chantilly o suficiente para rechear os sanduíches
• 1 pacotinho de cream cheese em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque a manteiga, o cream cheese em temperatura ambiente e a essência de baunilha, por último misture o açúcar confeiteiro.

2. 2

   Colocar na geladeira por 30 minutos, antes de usar como recheio dos sanduíches.

3. 3

   Misture os ingredientes dos cookies até ficar homogêneo.

4. 4

   Com a ajuda de uma colher vai colocando um pouco dessa mistura sobre um forma bem untada. Não se preocupe que a massa dos cookies quando estiver no forno irá esparramar e dar o formato redondo dos cookies, por isso não "pingue" a massa muito próxima uma da outra, deixe um espaço de uns 3 dedos entre elas.

5. 5

   Asse em forno a 180°C, por 10 a 12 minutos, depende de cada forno.

6. 6

   Pegue dois cookies e recheie com o chantilly ou a mistura de cream cheese, como se fosse um sanduíche.

7. 7

   Faça isso com o restante dos cookies.

8. 8

   Rende 24 cookies ou 12 sanduíches de cookies.

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