Tirinhas de alcatra com macarrão

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá)de folhas de manjericão fresco picadas
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 1/2 copo (americano) de conhaque
• 1 cebola cortada em tiras (opcional)
• 1 kg de bifes de alcatra cortados
• 1 pitada de sal
• 1 copo (americano) de água
• 1 kg de tomates bem maduros
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 pacote de macarrão tipo parafuso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o molho pique os tomates mantendo pele e sementes.

2. 2

   Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de óleo e refogue - os.

3. 3

   Acrescente a água e 1 pitada de sal, mexendo até os tomates cozinharem, 4passe o refogado pela peneira e reserve.

4. 4

   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem sem deixar amolecer muito. Reserve.

5. 5

   Numa panela aqueça o restante do óleo em fogo alto e refogue a carne mexendo lentamente para que fique cozida por igual.

6. 6

   Quando estiver pronta, se desejar acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.

7. 7

   Junte o conhaque e misture.

8. 8

   Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e o açúcar.

9. 9

   Salpique o manjericão e sirva em seguida.

10. 10

    Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado.

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