Tiramissu de Amendoim

🥕 Ingredientes

• 500 g de amendoim
• 6 gemas
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 300g de nata (creme de leite)
• 100 g de biscoito champagne
• 2 xícaras (em média) de café passado, não muito forte e levemente adoçado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o amendoim em uma assadeira e leve ao forno (cerca de 180º) para torrar.

2. 2

   O amendoim não deve literalmente torrar, apenas "dourar" (ele fica com uma coloração mais escura), pois assim a casca solta com mais facilidade.

3. 3

   Quando o amendoim estiver frio, descasque.

4. 4

   Reserve um punhado para decorar e triture o restante no liquidificador, até que fique em pedaços pequenos.

5. 5

   Umedeça os biscoitos champagne no café (frio) e forre o fundo de um refratário.

6. 6

   Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme levemente esbranquiçado (cerca de 3 ou 4 minutos).

7. 7

   Acrescente a nata e bata até ficar firme (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Desligue a batedeira e misture o amendoim triturado.

9. 9

   Cubra os biscoitos champagne com o creme de amendoim.

10. 10

    Decore com os amendoins que foram previamente reservados.

11. 11

    Leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até gelar.

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