Terrine de chocolate com maracujá

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 claras em neve
• 1 colher (chá) de gelatina sem sabor, hidratada em 2 colheres (sopa) de água e derretida em banho-maria
• 100 g de polpa de maracujá
• 200 g de leite condensado
• 1 colher (sopa) de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara. Junte o chocolate previamente derretido com a manteiga em banho-maria. Sem bater, adicione as claras em neve e a gelatina. Distribua metade da mousse em uma forma tipo calha (25 cm). Reserve na geladeira. Misture a polpa de maracujá com o leite condensado e o suco de limão e bata no liquidificador. Coloque essa mousse amarela em cima da que estava na geladeira. Finalize com a outra metade da mousse de chocolate. Retorne à geladeira até endurecer. Na hora de servir, desenforme e polvilhe cacau em pó.

2. 2

   Preparada no dia anterior, fica mais gostosa ainda.

❓ Perguntas frequentes

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