Tempero completo de Ana Dantas

🥕 Ingredientes

• 1 litro de vinagre de sua preferência
• 1/2 kg de alho
• 6 tomates verdes (tamanho grande)
• 4 cebolas brancas (tamanho grande)
• 2 cebolas roxas (tamanho médio)
• 1 pimentão (tamanho grande)
• 1 molho de coentro
• 3 colheres de sopa de colorau
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de louro em pó
• 1 colher de sopa cominho
• 1 colher de sopa de ajinomoto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o alho de molho numa bacia e descasque para evitar o alho queimar os dedos.

2. 2

   Corte os tomates em 4 partes. Reserve.

3. 3

   Descasque as cebolas e também corte em 4 partes. Reserve.

4. 4

   Coloque um pouco de vinagre no liquidificador e um pouco de alho, ligue e com ele ligado vá acrescentando o restante do alho.

5. 5

   Liquidifique como se fosse uma vitamina.

6. 6

   Reserve uma vasilha grande para misturar todo tempero.

7. 7

   Liquidifique da mesma maneira os tomates, pimentão e coentro

8. 8

   Faça o mesmo com as cebolas o colorau e o sal

9. 9

   Esterilize vidros com tampa (como de maionese, azeitona) coloque o tempero e guarde na geladeira (validade 3 meses).

10. 10

    Esta receita rende 6 litros de tempero.

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