Talharin ao molho de mignon e vinho

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa fresca de talharim
• 500 g de alcatra ou mignon fatiado
• 1 xícara de vinho tinto
• 3/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/2 xícara de champignon fatiado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e em seguida junte a cebola e o alho, até dourar.

2. 2

   Junte o mignon (ou alcatra) e refogue.

3. 3

   Quando a carne estiver macia, junte o champignon, o vinho e as azeitonas.

4. 4

   Não deve ter muito molho, deve estar com um molho grosso.

5. 5

   À parte, ferva água com sal e um fio de azeite de oliva.

6. 6

   Junte o talharim, se for massa fresca cozinhe por 3 minutos e escorra.

7. 7

   Misture a carne ao macarrão e sirva com uma folha de manjericão por cima.

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