Talharim com lingüiça calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (café) de erva doce
• 1 kg de lingüiça calabresa
• 5 dentes de alho amassados
• 2 cebolas picadas
• 2 xícaras (chá) de água
• Açúcar
• Orégano
• Cheiro verde
• 700 g de talharim
• 50 g de queijo ralado
• Água
• Fio de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a pele da lingüiça, corte - a em losângulos.

2. 2

   Coloque no azeite a erva doce e leve ao fogo até ficarem morenas.

3. 3

   Junte a lingüiça e misture, acrescente o alho e frite um pouco.

4. 4

   Para o molho de tomate tire a pele dos tomates, passe no liqüidificador, coloque na panela com igual quantidade de água, acrescente o açúcar e deixe ferver em fogo baixo até diminuir de volume.

5. 5

   Junte as cebolas, o orégano e o molho de tomate.

6. 6

   Misture e deixe cozinhar, coloque o cheiro verde.

7. 7

   Cozinhe o macarrão com bastante água, sal e o fio de óleo.

8. 8

   Arrume num pirex o macarrão, o queijo, o molho e misture levemente com um garfo, coloque mais molho e queijo.

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