Brócolis gratinado

🥕 Ingredientes

• 1 brócolis de aproximadamente 800 g
• 2 l de água
• 1 pitada de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras de leite
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 150 g de requeijão cremoso de saquinho
• 1 caixa de 200 g de creme de leite
• Queijo parmesão ralado grosso a gosto (comprado de pedaço)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque a água com o açúcar e leve para ferver.

2. 2

   Quando estiver fervendo, coloque o brócolis inteiro com a parte dos talos virada para baixo e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos, vire de cabeça para baixo e deixe por mais dois minutos (não pode ficar muito mole).

3. 3

   Depois passe na água fria, corte os talos separando os buquês, arrume em um refratário e reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.

5. 5

   Junte o alho, a cebola e deixe dourar bem.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo e mexa bem para fritar um pouco.

7. 7

   Depois junte o leite, aos poucos, mexendo sempre, coloque os temperos e deixe engrossar.

8. 8

   Junte o requeijão misturando bem, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

9. 9

   Jogue esse molho em cima dos buquês.

10. 10

    Polvilhe com bastante queijo por cima.

11. 11

    Leve ao forno à duzentos graus para gratinar e deixe o queijo dourar bem.

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