🥕 Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo talharim
- 1 maço de acelga
- Algumas folhas de repolho
- 1 batata
- 250 g de cogumelo fresco
- Suco de ½ limão
- 100 g (7 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
- Algumas folhas de sálvia
- 60 g de queijo tipo suíço ou fundido
- Queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Cozinhe em panelas separadas, com água e um pouquinho de sal, os seguintes ingredientes: a acelga picada, as folhas de repolho cortadas em tiras e a batata descascada, inteira ou cortada em quadradinhos.
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Enquanto isso, limpe o cogumelo, lave bem e corte em fatias.
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À medida que cortar o cogumelo, vá pondo em água com o suco de limão, para que fique branco.
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Depois, escorra bem e leve ao fogo com 2 colheres (de sopa) de manteiga e uma pitada de sal.
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Cozinhe o macarrão até que esteja al dente.
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Cuide para que todos os ingredientes fiquem prontos ao mesmo tempo.
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Alguns minutos antes do macarrão estar cozido, leve ao fogo uma panela com o restante da manteiga e a sálvia e frite até ficar bem escura.
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Escorra o macarrão e coloque em uma travessa funda, aquecida.
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Junte a acelga, o repolho e a batata, já cozidos e escorridos.
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Adicione o cogumelo e o queijo tipo suíço, cortado em tirinhas.
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O calor do macarrão vai derreter o queijo.
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Regue com a manteiga e a sálvia e adicione o queijo parmesão.
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Se quiser, substitua a sálvia por orégano.
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Misture tudo com cuidado e sirva quente.
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