Talharim ao molho branco com salmão

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharin fresco
• 200 ml de leite
• 200 ml de creme de leite
• 150 g de requeijão
• 150 g de mussarela
• 150 g de salmão (in natura ou fresco)
• 1/2 cebola picada
• Óleo de oliva extra virgem
• Sal e salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água para ferver com 1 colher de sopa de sal grosso (não coloque óleo).

2. 2

   Em uma panela média com fogo médio coloque o óleo de oliva e a cebola picada para refogar por 30 segundos, em seguida coloque o salmão picado ou moído em pedaços de 1 cm, refogue até que o salmao fique bem cozido (se você usar salmão enlatado ao natural refogue por apenas 5 minutos).

3. 3

   Coloque o leite e os queijos e mexa sempre, em seguida coloque o creme de leite aos pouco até formar um creme homogêneo.

4. 4

   Continue mexendo, prove o sal e antes de finalizar coloque a salsinha picada a gosto (não exagere).

5. 5

   Escorra o talharim e misture ao molho.

6. 6

   Sugiro um bom vinho branco (suave) para acompanhar.

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