Espaguete ao quatro queijos com nozes

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguette (a gosto)
• 150 g de queijo gorgonzola
• 150 g de queijo mussarela
• 150 g de queijo parmesao ralado
• 150 g de requijao ou tipo Catupiry
• 100 g de nozes ralada
• 100 g de creme de leite
• 200 ml de leite
• 1/2 cebola picada
• Óleo de oliva extra virgem
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a agua para ferver com uma colher de sobremesa de sal grosso (não coloque óleo).

2. 2

   Quando a água estiver fervendo coloque o espaguete aos poucos com a mão e mexa com uma colher a cada 3 minutos, assim não gruda.

3. 3

   Enquanto a água ferve prepare o molho quatro queijos, coloque em uma panela média a cebola bem picada com o óleo de oliva, refogue por 30 segundos.

4. 4

   Coloque o leite em fogo médio e deixe esquentar, em seguida adicione os queijos separadamente para não empelotar, mexa sempre com uma colher de madeira.

5. 5

   Quando começar a ferver coloque o creme de leite e as nozes por último (as nozes devem ser picadas com as mãos para nao perder o sabor) e mexa bem ate formar um creme homogêneo.

6. 6

   Antes de apagar o fogo esperimente o sal.

7. 7

   Escorra o espaguete (não coloque água fria) e coloque ainda quente na travessa, misture o molho quatro queijos com nozes, e para decorar coloque um pouco de nozes picada sobre o espaguete.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)