Tacos com Carne picante

🥕 Ingredientes

• 450 g de carne sem osso cortada em cubos de 2,5 cm
• Óleo vegetal
• 1 a 2 colheres de pimenta picante em pó
• 1 dente de alho moído
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de cominho em pó
• 1 lata (300 g) de tomates sem cascas com o líquido, picados
• 12 tortilhas de milho (15 cm de diâmetro)
• 120 g de queijo fresco ralado
• 400 a 600 g de alface americana cortada em tiras
• 1 tomate grande fresco, sem sementes e cortado em pedaços
• Para decorar ramos de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a carne em 2 colheres de óleo quente numa frigideira grande em lume médio forte de 10 a 12 minutos, mexendo-a frequentemente.

2. 2

   Reduza o lume para brando.

3. 3

   Adicione a pimenta picante em pó, o alho, o sal e o cominho.

4. 4

   Adicione os tomates com o líquido à frigideira.

5. 5

   Leve à fervura em lume forte; reduza o lume para brando.

6. 6

   Cozinhe durante 1 a 1/2 a 2 horas em lume brando até que a carne esteja macia.

7. 7

   Usando 2 garfos, separe os cubos de carne na frigideira em tiras.

8. 8

   Aumente o lume para médio até que a maior parte do líquido se tenha evaporado e a carne esteja bem coberta pelo molho.

9. 9

   Mantenha morno.

10. 10

    Aqueça 9 a 13 cm de óleo numa panela de frituras ou panela funda em lume médio forte à temperatura de 190º graus; ajuste o lume para manter a temperatura.

11. 11

    Para fazer as conchas de taco, coloque 1 tortilha na cesta de fritura para tacos, feche-as gentilmente.

12. 12

    Frite a tortilha de 1/2 minuto a 1 minuto até que estejam crocantes e douradas.

13. 13

    Abre a cesta de fritura, retire gentilmente a concha do taco.

14. 14

    Coloque os tacos fritos sobre papel absorvente.

15. 15

    Repita o mesmo processo com todas as tortilhas.

16. 16

    Coloque uma camada, queijo, alface e tomate em cada concha de taco.

17. 17

    Decore se desejar.

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