Suspiro de Limão

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 12 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as claras, o açúcar e as raspas de limão na bacia da batedeira e bata na velocidade máxima por aproximadamente 25 minutos, ou até que vire um suspiro e não caia das pás da batedeira, formando picos firmes.

2. 2

   Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande e coloque em uma forma forrada com papel manteiga ou sulfite.

3. 3

   Leve ao forno já aquecido em temperatura baixa por aproximadamente 20 minutos (o forno tem que estar meio aberto, coloque um prendedor de roupas na porta para que a porta não feche totalmente).

4. 4

   Assar com a porta entreaberta até terminar.

5. 5

   Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

6. 6

   Rende em média 15 suspiros.

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