Suspiro de janeiro

🥕 Ingredientes

• 8 claras de ovo
• 8 colheres de açúcar
• 12 ameixas secas pretas (cozidas e sem caroço)
• 1 litro de leite integral
• 6 gotas de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 limão Taiti somente as raspas
• 6 colheres (sopa) de açúcar ou a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 2 Barras de Chocolate diamante negro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   SuspiroBata 8 claras em neve com 8 colheres de açúcar na batedeira

2. 2

   Junte a mistura as 12 ameixas pretas cozidas e sem caroço

3. 3

   Bata novamente a mistura até triturar as ameixas e escurecer o suspiro;

4. 4

   Leve o suspiro ao forno por aproximadamente 10 minutos já na forma que irá ficar que deve ser de preferência uma assadeira de vidro retangular de 3,3 litros, reserve e deixe esfriar.

5. 5

   Junte 1 litro de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho, 8 gemas e 6 gotas de essência de baunilha, raspas de 2 limões Taiti, açúcar e leve ao fogo mexendo até ficar consistente, reserve e espere esfriar um pouco.

6. 6

   Despeje o creme sobre o suspiro, aguarde 15 minutos e cubra toda a mistura com os cremes de leite sem soro, triture ou quebre as barras de chocolate diamante negro em pedaços pequenos e despeje em cima do creme de leite finalizando a sobremesa que deverá ir a geladeira e repousar até o dia seguinte para ser apreciada.

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