Sushi de Kani

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz japonês
• 2 colheres de sopa de vinagre japonês
• 2 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacote de Nori (alga)
• Molho shoyu
• Kani

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz com água abundante até que a mesma saia praticamente transparente.

2. 2

   Cozinhe normalmente sem o uso de temperos ou sal.

3. 3

   Deixe-o repousar por 20 minutos.

4. 4

   Leve ao fogo em uma panela separada 3 xícaras de água, 2 colheres de sopa de vinagre japonês, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal.

5. 5

   Leve junto um pedaço de nori (meia alga) durante o preparo, até que o sal e o açúcar estejam completamente diluídos.

6. 6

   Depois de pronto regue o arroz (com o auxílio de uma espátula) uniformemente.

7. 7

   Em um esterinha japonesa coloque a alga estendida, com as mãos úmidas espalhe uma porção de arroz para fazer os "rolinhos" do sushi.

8. 8

   Na beirada coloque os ingredientes, neste caso kani.

9. 9

   Cuidadosamente enrole com o auxilio da esteira, use as pontas dos dedos para segurar o recheio.

10. 10

    Para fechar os rolinhos molhe a beiradinha da alga que será suficiente para selar.

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