Delícia de Abacaxi Diet

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite em pó desnatado
• 1/2 copo de água fervente
• 1/2 copo de adoçante forno e fogão (eu uso Tal e Qual)
• 1 colher de sobremesa de margarina culinária
• 1 abacaxi cortados em cubinhos
• 1 xícara de chá de adoçante forno e fogão
• 1 copo de água
• 1 caixa de gelatina diet de abacaxi
• 2 receitas do leite condensado diet
• A mesma medida de leite desnatado
• 4 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• 4 claras
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 lata de creme de leite light gelado (deixe por 2 horas na geladeira ou 15 minutos no freezer, não deixe congelar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo brando o abacaxi em cubinhos, o adoçante e a água, mexendo de vez em quando, deixe ferver por aproximadamente 5 minutos ou até que os abacaxis fiquem com aparência transparente (significa que estão cozidos). Apague o fogo e dissolva a gelatina no doce. Deixe esfriar completamente e reserve.

2. 2

   Leve todos os ingredientes ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

3. 3

   O creme de claras só deve ser preparado quando os outros dois cremes estiverem frios.

4. 4

   Bata as claras na batedeira, em velocidade alta, até o ponto de neve. Acrescente o adoçante e bata até o ponto de suspiro (se virar a tijela de lado o creme não deve escorregar). Coloque o creme de leite e bata rapidamente para misturar.

5. 5

   Junte, misturando delicadamente, ao creme de gemas e ao doce de abacaxi. Despeje em um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

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