Surpresa de chester

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de ricota fresca, passada pela peneira
• 2 xícaras (chá) de chester cozido, com temperos e moídos (pode ser substituído por peito de peru defumado)
• 1 batata grande cozida e espremida, ainda quente
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de margarina
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
• 1 ovo médio ligeiramente batido
• Temperos a gosto (salsinha, sal e noz - moscada)
• 2 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola (ralada)
• 2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1/2 cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 lata de molho de tomates
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa em um refratário grande.

2. 2

   Tempere a gosto e amasse com as mãos, até obter uma massa bem homogênea.

3. 3

   Em seguida, faça pequenas bolas e cozinhe em água fervente com o sal, como nhoque.

4. 4

   Quando subir está bom, escorra bem e coloque em um refratário.

5. 5

   Para o molho, bata no liquidificador o leite, o requeijão, o creme de leite, a farinha de trigo, o milho verde e a cenoura.

6. 6

   À parte, refogue a cebola ralada na margarina.

7. 7

   Acrescente a mistura batida no liquidificador e a mostarda.

8. 8

   Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

9. 9

   Desligue do fogo e acrescente os temperos.

10. 10

    Arrume as bolinhas no refratário.

11. 11

    Intercale camadas com molho e, por fim, cubra tudo com molho de tomate e polvilhe queijo parmesão.

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