🥕 Ingredientes
- 8 bananas maduras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixa de leite condensado
- 1 e 1/2 caixa de leite (medida da lata de leite condensado)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 gema de ovo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena (ou farinha de trigo)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 claras de ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Corte as bananas em rodelas grossas (cerca de 1,5 cm), acrescente o açúcar e leve ao fogo.
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Mexa sempre até soltar do fundo da panela.
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Coloque em uma travessa grande e reserve.
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Junte em uma panela os ingredientes para a segunda camada (leite condensado, leite, creme de leite, gema, maisena e margarina).
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Leve em fogo médio, mexendo até começar a fervura.
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Quando começar a ferver, abaixe o fogo, sempre mexendo para não embolar.
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Quando engrossar, irá soltar do fundo da panela, sinal que está no ponto.
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Pode desligar o fogo e continuar mexendo para enfriar um pouco.
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Coloque por cima do doce de banana que aguarda na travessa.
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Bata as 4 gemas de ovo com ajuda de uma batedeira para ponto de claras em neve.
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Acrescente devagar o açúcar até ficar uma espuma uniforme.
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Coloque por cima do creme e leve ao forno (180° C) até dourar.
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Após dourar, tire o doce do forno, aguarde esfriar um pouco e leve à geladeira.
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Aguarde, aproximadamente 6 horas para que fique bem geladinho e sirva!
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