Filé ao molho de café e calda de ameixas

🥕 Ingredientes

• 3 medalhões de filé de 280 g cada um
• 3 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de mostarda
• 8 colheres (sopa) de café forte e sem açúcar
• 8 colheres de calda de ameixas em conserva
• 1 colher de manteiga
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os medalhões com pimenta preta e sal agosto, e reserve.

2. 2

   Aqueça uma frigideira com azeite e em seguida coloque os medalhões, deixando selar por aproximadamente 4 minutos de cada lado para que fique ao ponto.

3. 3

   Retire os filés da frigideira e adicione a manteiga e o alho.

4. 4

   Quando o alho começar a dourar, adicione o café para dissolver o fundo da frigideira.

5. 5

   Acrescente a mostarda e a calda de ameixas, e deixe reduzir.

6. 6

   Coloque os filés novamente na frigideira por apenas 1 minuto.

7. 7

   Sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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