Surpresa de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande descascado e picado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 350 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 claras em neve batidas com 6 colheres (sopa) de açúcar em ponto de suspiro duro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo médio o abacaxi descascado e picado com açúcar.

2. 2

   Deixe cozinhar até virar quase uma geleia.

3. 3

   Retire do fogo e transfira para um refratário.

4. 4

   Em uma outra panela misture, fora do fogo, o leite condensado, leite, amido de milho e gemas. Leve ao fogo médio, sempre mexendo, até estar cozido.

5. 5

   Retire do fogo e acrescente creme de leite sem soro.

6. 6

   Misture bem e espalhe sobre o abacaxi reservado no refratário.

7. 7

   Cubra com as claras em neve batidas com açúcar em ponto de suspiro duro.

8. 8

   Leve ao forno médio para dourar o suspiro.

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