Couve-flor surpresa

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 300 g de queijo mussarela
• 300 g de presunto ou peito de peru
• 1 copo de queijo catupiry ou requeijão cremoso
• 50 g de queijo parmesão
• Água para cobrir a couve-flor
• 2 caldos de legumes
• Sal (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue uma couve-flor bem viçosa, faça o processo de higienização habitual, retire o talo e folhas deixando somente a cabeça.

2. 2

   Coloque a couve-flor mergulhada em água fervente, adicione o caldo de legumes e o sal (opcional).

3. 3

   Deixe cozinhar até que fique cozida, porém firme, não deixe cozinhando demais para que não fique mole e se desmanchando toda ou quebradiça.

4. 4

   Retire da água e deixe amornar um pouco para não se queimar.

5. 5

   Feito isso enrole as fatias de queijo junto com o presunto, bem enroladinho, tipo charutinho.

6. 6

   Encaixe esses rolinhos dentro da couve-flor no sentido horizontal.

7. 7

   Quando estiver bem recheada coloque algumas colheradas do queijo cremoso dentro dela, e o restante passe por cima da couve-flor.

8. 8

   Salpique o queijo parmesão sobre o requeijão, arrume em uma forma e leve ao forno para derreter e gratinar os queijos.

9. 9

   Sirva com uma boa salada.

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