Omelete de legumes

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 cenoura ralada
• 1 batata grande
• 2 quiabos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cebola picadinha
• 1 colher de chá de pimentão vermelho picadinho
• 1 colher de chá de pimentão amarelo picadinho
• 1 colher de chá de pimentão verde picadinho
• Sal, orégano, queijo ralado e coentro picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos levemente, não deixe misturar muito a clara com as gemas, coloque o sal e reserve. Corte a batata e o quiabo em cubinhos bem pequenos, junte com a cenoura e escalde em água bem quente.

2. 2

   Deixe de molho nessa água em uma tigela enquanto prepara os outros ingredientes.

3. 3

   Junte o azeite, os pimentões e a cebola, deixe dourar em outra panela que não seja onde preparará a omelete.

4. 4

   Escoe a água dos legumes e junte aos pimentões com cebola, temperos e os ovos, mexa bem devagar e prepare a omelete em omeleteira ou na frigideira.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)