Super pão Integral à moda Souza

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/3 de xícara de óleo de canola
• 1 1/2 colher de sopa de fermento para pão
• 1 1/2 xícara de leite de soja
• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de gérmen de trigo
• 1 xícara de aveia fina
• 1 xícara de farinha de centeio fina
• 2 colheres de açúcar
• 2 colheres de linhaça
• 2 colheres de aveia laminado
• 2 colheres de flocos de centeio
• 2 colheres de flocos de cevada
• 2 colheres de centeio laminado
• 2 colheres de semente de girassol
• 2 colheres de gergelim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e 1 colher de linhaça, bata de 2 a 5 minutos.

2. 2

   Coloque em uma vasilha grande a farinha, o gérmen de trigo, aveia fina, farinha de centeio, 1 colher de flocos de aveia, 1 colher de flocos de cevada, 1 colher de flocos de centeio, 1 colher de centeio laminado, 1 colher de semente de girassol e 1 colher de gergelim.

3. 3

   Misture todos os ingredientes na vasilha e comece a colocar os ingredientes do liquidificador aos poucos.

4. 4

   Após criar uma massa homogênea comece a sovar a massa por pelo menos 20 minutos.

5. 5

   Deixe a massa descansar por 1 hora.

6. 6

   Junte em pote 1 colher de linhaça, 1 colher de aveia laminado, 1 colher de flocos de centeio, 1 colher de flocos de cevada, 1 colher de centeio laminado, 1 colher de semente de girassol e 1 colher de gergelim.

7. 7

   Abra a massa que já cresceu como uma massa de pizza, salpique os grãos que você separou e enrole a massa como um rocambole, na forma do pão.

8. 8

   Passe os grãos novamente sobre a superfície da massa do pão e deixe descansar por mais 30 minutos.

9. 9

   Aqueça o forno por 15 minutos em 180°, coloque o pão durante 30 minutos para assar.

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