Super empadão ao queijo

🥕 Ingredientes

• 8 xícaras de trigo
• 200g de margarina
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 100 g de queijo ralado
• Sal e tempero a gosto
• 1 kg de peito de frango
• 2 tomates maduros
• 1 cebola rocha
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• 2 cubos de caldo knorr galinha
• 3 colheres de chá de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de milho verde
• 500 g de catupiry
• 250 g de mussarela
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os igredientes formando então uma massa homogênea e consistente e divida em duas.

2. 2

   Forre o fundo e as bordas de uma assadeira retangular previamente untada.

3. 3

   Prepare o peito de frango como de costume.

4. 4

   Sobre a panela aqueça o azeite junto ao alho, logo após a cebola, o pimentão e deixe- os dourarem.

5. 5

   Adicione o caldo knorr, os tomates e o milho, logo após adicione o frango e os refogue junto a um copo americano de água.

6. 6

   Deixe cozinhar por 10 minutos.

7. 7

   Com a forma previamente forrada espalhe 200 g de catupiry, logo após adicione o recheio, sobre o recheio cubra-o com a mussarela vedando o recheio, adicione 250 g de catupiry espalhando.

8. 8

   Feche com a massa.

9. 9

   Sobre a massa espalhe 50 g do capupiry e logo após pincele com gema de ovo.

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