Galinha escabelada

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 2 tomates médios
• 2 cebolas pequenas
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 300 g de queijo fatiado
• 1 pacote de batata palha
• 1 pacote de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito e desfie.

2. 2

   Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas.

3. 3

   Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe coxinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando para não queimar.

4. 4

   Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem.

5. 5

   Acrescente o creme de leite e misture novamente.

6. 6

   Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite.

7. 7

   Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo. Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo.

8. 8

   Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno.

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