Suflê de espinafre com frango

🥕 Ingredientes

• 1 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 maços de espinafre (ou a gosto)
• azeite a gosto (ou 3 colheres de sopa de margarina)
• alho
• 2 tomate cortados
• molho shoyo e molho de pimenta (temperos a gosto)
• 1 lata de milho e ervilha (opcional)
• 1/2 litro de leite
• 1 sachê de creme de cebola
• 3 gemas
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 claras em neve
• queijo mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve uma panela grande ao fogo com alho e azeite.

2. 2

   Junte o espinafre e refogue, depois o frango, tomate, temperos.

3. 3

   Dissolva o sachê de creme de cebola em um pouco de leite frio, junte as gemas e passe pela peneira. Acrescente o restante do leite, tempere com sal.

4. 4

   Leve ao fogo até formar um creme grosso.

5. 5

   Tire do fogo e misture ao refogado (tire o líquido do refogado), o queijo e as claras em neve por último.

6. 6

   Misture bem e leve ao forno em forma untada com margarina e farinha de trigo (ou apenas óleo).

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