Suflê de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colheres (sopa) de farinha se trigo
• 1 sachê de caldo de legumes (ou tablete)
• 2 xícaras de leite fervendo
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dilua o caldo de legumes em 4 xícaras de água fervente.

2. 2

   Adicione o espinafre e deixe cozinhar por 10 minutos.

3. 3

   Separe as claras das gemas e batas as claras em neve; reserve as gemas.

4. 4

   Leve ao fogo a manteiga.

5. 5

   Adicione a farinha devagar, misturando sempre.

6. 6

   Quando estiver bem incorporados, adicione o leite fervendo aos poucos, sem deixar de mexer.

7. 7

   Retire do fogo e acrescente as gemas e o queijo ralado, mexendo bastante.

8. 8

   Incorpore o espinafre.

9. 9

   Incorpore as claras em neve, mexendo devagar.

10. 10

    Coloque em refratário com as bordas altas, para que o suflê cresça.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 250º C por aproximadamente 40 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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