Suflê de chuchu delicioso

🥕 Ingredientes

• 2 chuchus médios cozidos e cortados em cubinhos pequenos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 gemas
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar por uns minutos, mexendo sempre.

2. 2

   Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame, até engrossar.

3. 3

   Se o creme ficar muito espesso, acrescente um pouco mais de leite.

4. 4

   Retire do fogo o creme e acrescente as gemas, uma a uma, mexendo sempre.

5. 5

   Acrescente o chuchu picado, a salsinha picada, o molho inglês, a noz-moscada e o queijo parmesão ralado.

6. 6

   Misture tudo muito bem.

7. 7

   Coloque sal e pimenta a gosto, cuidado para não salgar muito pois o queijo já é salgado.

8. 8

   Bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme com chuchu.

9. 9

   Unte uma forma refratária com manteiga e coloque a mistura.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido por uns 30 a 35 minutos ou até começar a dourar.

11. 11

    O forno deve estar a uma temperatura média.

12. 12

    Sirva em seguida ainda quente.

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