Sufganiyot

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 tabletes de fermento para pão
• 3 colheres de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• óleo pra fritar
• 1 e 1/2 xícara (aproximadamente 200 g) de morangos limpos, sem cabo e cortados em 4
• 2/3 de xícara (aproximadamente 100 g) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia.

3. 3

   Cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 2 horas.

4. 4

   Amasse um pouco para retirar o ar.

5. 5

   Em seguida, com o auxílio de um rolo, abra a massa em superfície enfarinhada, deixando uma altura de cerca de 2 cm.

6. 6

   Corte em círculos e deixe crescer por mais 30 minutos, cobertos por um pano.

7. 7

   Coloque bastante óleo em uma panela, esquente bem e frite até que estejam dourados dos dois lados.

8. 8

   Em uma panela pequena, coloque os morangos e o açúcar e mexa até que o açúcar dissolva.

9. 9

   Deixe ferver, diminua o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

10. 10

    Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro peneirado.

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