🥕 Ingredientes
Porções:
2
- Filés de carne partidos em pedaços grossos (quantidade de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Utilize panelas antiaderentes ou um pouco de gordura para não grudar - manteiga, azeite ou óleo.
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Deixe a panela e a gordura ficarem bem quentes e adicione o filé. - No máximo 2 por vez.
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Não mexa na carne.
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Observe até que a carne esteja “sangrando por cima” (o sangue irá subir pra superfície),
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Nesse momento,tempere com sal a gosto e pimenta do reino.
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Depois de temperado, dê uma olhada se o lado de baixo já está dourado, com cara de grelhado.
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Vire a carne e repita o tempero do outro lado - Como a carne está selada, não vai “sangrar por cima” desta vez.
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Espere a carne dourar de novo por baixo e está pronto.
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