Souflé requintado

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 colheres de margarina
• 1 xícara de leite quente
• 3 batatas cozidas e amassadas
• 150 g de queijo mussarela
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de farinha de trigo
• 4 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes (fora do fogo), menos as claras em neve que devem ser por último.

2. 2

   Unte um refratário com margarina, polvilhe queijo ralado.

3. 3

   Coloque a mistura e leve ao forno quente por 30 minutos ou até dourar.

4. 4

   Este souflé não abaixa, por causa das batatas.

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