Souflé de queijo

🥕 Ingredientes

• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola ralada e escorrida
• 3 colheres de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
• 1 litro de leite morno
• 4 gemas
• 250 g de queijo prato ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 claras em neve
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e a cebola na margarina, coloque o trigo, misture bem e acrescente o leite.

2. 2

   Mexa bem até engrossar.

3. 3

   Junte as gemas, coloque o sal a gosto e tire do fogo.

4. 4

   Misture os queijos e a clara em neve a esse creme, mexendo de baixo para cima.

5. 5

   Coloque em um refratário untado com margarina e farinha de rosca e leve ao forno preaquecido até dourar.

6. 6

   Desligue o forno e deixe o souflé descansar um pouco antes de servir.

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