Souflé de leite condensado do Pompom

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de licor de laranja
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras batidas em ponto de neve firme
• Manteiga para untar
• 2 gemas peneiradas
• 1 xícara de leite integral
• 1/4 de xícara de licor de laranja
• Raspas de casca de laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha de trigo, mexendo até que fique ligeiramente dourada.

2. 2

   Retire do fogo e coloque o leite condensado em fio, mexendo para não empelotar.

3. 3

   Junte o licor e as gemas, batendo bem.

4. 4

   Por último misture as claras em neve.

5. 5

   Coloque em uma forma untada para souflé de 18 cm e asse em forno médio por 25 minutos.

6. 6

   Misture em banho-maria o leite condensado e as gemas e bata até o creme ficar homogêneo.

7. 7

   Ainda batendo junte o leite.

8. 8

   Retire do fogo, acrescente o licor e as raspas de laranja.

9. 9

   Retire o souflé do forno e sirva ainda com a calda quente.

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