Souflé de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo ralado
• 4 ovos
• Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito.

2. 2

   Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve.

5. 5

   Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.

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