Souflé de fubá

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras chá de leite
• 1 xícara chá de fubá
• 1 colher chá de sal
• 4 colheres sopa de margarina
• 4 ovos
• 1/2 xícara de queijo cortado em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma refratária e reserve.

2. 2

   Coloque o leite em uma panela, junte o fubá aos poucos e misture bem.

3. 3

   Leve ao fogo, mexendo sem parar, para não empelotar, até obter uma mistura lisa.

4. 4

   Tempere com sal e acrescente a margarina, tire do fogo e misture.

5. 5

   Em uma tigela bata as gemas, junte o queijo e misture ao fubá quase frio.

6. 6

   Bata as claras em neve firme, adicione à mistura e com uma espátula, misture delicadamente.

7. 7

   Despeje na forma e leve ao forno moderado (170°), pré-aquecido, por 35 a 40 minutos, ou até que o souflé fique fofo e dourado.

8. 8

   Sirva em seguida.

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