Souflé de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 2 gemas
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picadinhos sem sementes
• 1 xícara de salsa e cebolinha
• 50 g de queijo ralado
• 2 claras em neve
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreter a manteiga em uma panela, colocar a cebola, a farinha, mexer e adicionar o leite aos poucos e 2 gemas.

2. 2

   Depois de todo o leite colocado, acrescentar o queijo ralado e no final o creme de leite.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo, a cebola e deixar refogar.

4. 4

   Coloque o tomate, o frango e a pimenta, depois de tudo refogado desligue.

5. 5

   No fogo coloque a salsa, a cebolinha e um pouco de queijo ralado, depois de mexer tudo misture ao creme.

6. 6

   Untar um refratário com manteiga.

7. 7

   Polvilhe com queijo ralado.

8. 8

   Misture as claras em neve batida com queijo ralado no creme com o frango.

9. 9

   Coloque no refratário já untado e jogue queijo ralado por cima.

10. 10

    Deixe assar por 25 minutos, em temperatura de 180°.

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