🥕 Ingredientes
- 3 chuchus médios
- 6 batatinhas médias
- 2 caldos de galinha (knorr)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola grande ralada
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de queijo mussarela
- 3 ovos
- Queijo parmesão a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Descasque o chuchu e a batatinha e corte-os em pedaços pequenos (cubinhos).
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Coloque em uma panela água com os caldos de galinha.
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Quando estiver fervendo coloque o chuchu e a batatinha para cozinharem.
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Após este processo, escorra e separe-os.
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Em outra panela, coloque a cebola ralada com a margarina e deixe dourar.
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Após isto, coloque o leite com a maizena, já misturados para não empelotar.
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Mexa até ficar homogêneo.
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Acrescente o chuchu e a batatinha e continue mexendo, depois a ervilha com o mesmo processo e o creme de leite.
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Após unir todos esses ingredientes, desligue o fogo.
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Unte uma travessa retangular ou oval de vidro e coloque a metade do souflé.
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Depois coloque por cima uma camada de queijo mussarela, depois o restante do souflé e outra camada de queijo mussarela.
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Bata bem as claras em neve.
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Após isto, coloque as gemas e continue mexendo até ficar homogêneo.
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Quando terminar, coloque por cima do souflé e salpique o queijo parmesão, levando em seguida ao forno até dourar.
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