Fricassê de estudante

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 tomate
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• 3 cabeças de alho
• 2 caldos de galinha
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de azeitona sem caroço
• Queijo mussarela ou parmesão
• Batata palha a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• Margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a tomate, 1 cebola, o pimentão, o alho pilado, o óleo, 1 caldo de galinha e o frango e deixe refogar.

2. 2

   Adicione a água ao frango e espere cozinhar.

3. 3

   Quando o frango estiver cozido, desfie-o em pedaços médios e guarde em um refratário.

4. 4

   Refogue 1 cebola e o caldo de galinha na manteiga.

5. 5

   Adicione metade do leite e espere ferver.

6. 6

   À outra metade do leite, adicione a farinha de trigo, mexendo bem, até que a farinha esteja toda dissolvida.

7. 7

   Adicione o leite misturado com a farinha à panela com leite fervente, mexendo bem, até engrossar e desgrudar da panela.

8. 8

   Adicione a azeitona e o milho verde.

9. 9

   Adicione o frango desfiado.

10. 10

    Experimente para saber se é preciso por sal.

11. 11

    Unte um refratário médio de vidro com manteiga

12. 12

    Despeje o molho e cubra-o com o queijo

13. 13

    Cubra com batata palha e leve ao forno médio até borbulhar.

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