Souflé de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras cozidas e processadas
• 1 cebola média ralada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 e 1/2 copo de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 2 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola na margarina, quando estiver dourada, incorpore a cenoura cozida e processada.

2. 2

   A parte, misture a farinha no leite e mexa até que fique totalmente dissolvida, após, misture, no fogo baixo com a cenoura.

3. 3

   Quando estiver durinho, misture as gemas e o queijo parmesão, misture tudo e desligue o fogo.

4. 4

   Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

5. 5

   Incorpore levemente as claras em neve.

6. 6

   Coloque em uma forma untada com manteiga e leve ao forno até dourar.

7. 7

   Ideal para crianças que não gostam de cenoura, é delicioso!.

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