Souflé de brócolis facílimo

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de brócolis
• 2 xícaras de água
• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara rasa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue o alho com 1 colher de sopa de óleo.

2. 2

   Junte o brócolis lavado e escorrido.

3. 3

   Refogue um pouco, acrescente a água, sal a gosto e deixe cozinhar com a tampa fechada.

4. 4

   Quando o brócolis estiver cozido, desligue a panela, escorra o brócolis e reserve.

5. 5

   O ponto de cozimento, fica a critério de cada um, eu prefiro ele "al dente", ou seja, cozido mas ainda crocante.

6. 6

   No liquidificador, junte os ovos, o leite, o restante do óleo, a farinha de trigo, o fermento, metade do queijo parmesão e uma pitada de sal.

7. 7

   Bata na potência alta por, aproximadamente, 5 minutos ou até a massa ficar lisa.

8. 8

   Em uma travessa refratária ou forma de teflon, arrume os brócolis de maneira a espalhar bem pela travessa.

9. 9

   Despeje a massa, distribuindo por toda a travessa e tomando o cuidado, para espalhar bem por cima dos talos e das flores do brócolis.

10. 10

    Cubra tudo com o restante do queijo parmesão ralado.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 250°C por, aproximadamente, 20 minutos ou até ficar dourado.

❓ Perguntas frequentes

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