🥕 Ingredientes
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de brócolis
- 2 xícaras de água
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara rasa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Em uma panela, refogue o alho com 1 colher de sopa de óleo.
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Junte o brócolis lavado e escorrido.
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Refogue um pouco, acrescente a água, sal a gosto e deixe cozinhar com a tampa fechada.
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Quando o brócolis estiver cozido, desligue a panela, escorra o brócolis e reserve.
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O ponto de cozimento, fica a critério de cada um, eu prefiro ele "al dente", ou seja, cozido mas ainda crocante.
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No liquidificador, junte os ovos, o leite, o restante do óleo, a farinha de trigo, o fermento, metade do queijo parmesão e uma pitada de sal.
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Bata na potência alta por, aproximadamente, 5 minutos ou até a massa ficar lisa.
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Em uma travessa refratária ou forma de teflon, arrume os brócolis de maneira a espalhar bem pela travessa.
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Despeje a massa, distribuindo por toda a travessa e tomando o cuidado, para espalhar bem por cima dos talos e das flores do brócolis.
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Cubra tudo com o restante do queijo parmesão ralado.
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Leve ao forno preaquecido a 250°C por, aproximadamente, 20 minutos ou até ficar dourado.
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