Souflé de batata e parmesão

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) creme de leite
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 3 batatas medias (400 g) cozidas e amassadas quentes
• 3/4 xícara (chá) queijo parmesão ralado
• 1 1/2 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) cebolinha verde picada
• 3 ovos
• 1 colher (chá) fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o creme de leite com o limão, as batatas, o queijo, o sal e a cebolinha.

2. 2

   Junte as gemas dos ovos e mexa bem.

3. 3

   Bata as claras em neve e acrescente na massa com o fermento, mexendo delicadamente.

4. 4

   Despeje em um refratário e asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.

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